Patates püresi

Patates püresi tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de sıklıkla kullanılan bir garnitür çeşididir. Bu yazımızda sizlerle lezzetli bir patates püresinin tarifini paylaşıyoruz.

Patates püresi malzemeleri:

12 adet patates
1 bardak süt
2 yemek kaşığı tereyağ
tuz

Patates püresinin yapılışı:

Patateslerin kabuklarını soyup su dolu bir tencere koyuyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.

Piştikten sonra patatesin suyunu süzüyoruz ve çok kısık ateşte nemini tamamen çekene kadar bekletiyoruz. (Bu teknik patates daha çok su ve süt çeksin diye uygulanıyor)

Patatesleri ocaktan alıp iyice eziyoruz. Daha sonra eritilmiş tereyağını ilave ediyoruz. Sıcak sütü ekliyoruz. Ve karıştırıyoruz.

Son olarak tuz ve karabiberini koyuyoruz. Lezzetli patates püresi servise hazırdır. Afiyet olsun!

Yemek tarifleri sitemizde yer alan diğer patates püresi tarifleri de ilginizi çekebilir:

• Limonlu patates püresi
• Kıymalı patates püresi
• Bezelyeli patates püresi
• Sütsüz patates püresi
• Yoğurtlu patates püresi

Limonlu patates püresi

Limonlu patates püresi için malzemeler:

900 gram patates
6 yemek kaşığı tereyağı
1 bardak süt
2 tatlı kaşığı limon suyu
2 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
3 yemek kaşığı kapari
5-6 dal maydanoz
tuz
karabiber

Limonlu patates püresi nasıl yapılır:

Patateslerin kabuklarını soyup büyük bir tencereye yerleştirin ve üzerini kapatacak kadar su ekleyin. Kaynadıktan sonra tuzunu koyup 15 dakika kadar daha pişirin.

Patatesler yumuşadıktan sonra ateşten alıp ezerek püre haline getirin.

Diğer tarafta küçük bir tencereye tereyağı, süt, limon suyu, limon kabuğu ve kapariyi koyun. Yağ eridikten sonra ocaktan alıp kıyılmış maydanozla birlikte patates püresine ekleyin ve karıştırın. Afiyet olsun!

Kıymalı patates püresi

Kıymalı patates püresi malzemeleri:

yarım kilo kıyma
2 soğan
tuz
karabiber
sıvıyağ
patates püresi malzemesi

Kıymalı patates püresi nasıl yapılır:

Soğanı ince doğrayıp tavaya alın. Yağda kavurun ve üzerine kıymayı da ilave edin. Baharatlarını ve tuzu ekleyip kavurun.

Patates püresini buradaki tarife göre hazırlayın.

En son patates püresinin üzerine hazırladığınız kıymayı koyup servise sunun. İsteğe göre üzerine sarımsaklı yoğurt da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bezelyeli patates püresi

Yeşil renkli lezzetli bir patates püresi yapmak isteyenler için bezelyeli patates püresinin tarifine yer vereceğiz.

Bezelyeli patates püresi malzemeleri:
700 gram patates
750 ml su
80 gram dondurulmuş bezelye
200 ml süt
25 gram tereyağı
3 dal taze nane
tuz

Bezelyeli patates püresi nasıl yapılır:

Patateslerin kabuklarını soyup 2-4 parçaya ayırın. Bir tencereye suyu da ilave edip kaynatın. Kaynadıktan sonra tuzunu koyun ve pişmeye bırakın.

Diğer tarafta dondurulmuş bezelyeli 3 dakika tuzlu suda haşlayın. Hemen arkasından rengini koruması için buzlu suya atın. Daha sonra çıkarıp rondoya alın, nane yapraklarını da ekleyip çekin.

Patatesler haşlanınca ezip püre haline getirin. Sıcak süt ve tereyağını da koyup karıştırın. Bezelye püresini de ekleyip iyice karıştırın.

Bezelyeli patates püresi servise hazırdır. Kızarmış balık, baharatlı kuzu veya güveçte sığır etinin yanında garnitür olarak sunulabilir. Afiyet olsun!

Sütsüz patates püresi

Süt kullanmak istemeyenler patates püresini farklı malzemeler kullanarak da yapabilirler. Bugünkü yazımızda sütsüz tavuk suyu ile patates püresinin nasıl yapılacağından bahsedeceğiz.

Sütsüz patates püresi malzemeleri:

5 adet büyük patates
1.5 su bardağı tavuk suyu
1 diş sarımsak
1-2 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz
karabiber

Sütsüz patates püresi nasıl yapılır:

Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyun. Bir tencereye koyup içine temizlenmiş sarımsakları ve tavuk suyunu da ekleyip pişmeye bırakın.

Pişen patatesleri tencereden alın. Püre haline getirin. Biraz tavuk suyu da ilave edin. Sıvıyağ, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Afiyet olsun!

Yoğurtlu patates püresi

Patates püresini hiç yoğurtlu denediniz mi?

Yoğurtlu patates püresi için gereken malzemeler:

800 gram patates
125 gram yoğurt
yarım demet taze fesleğen
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
tuz

Yoğurtlu patates püresi nasıl yapılır:

Patateslerin kabuklarını soyun. 2-4 parçaya ayırın. Sarımsakları temizleyin. tencereye patates ve sarımsakları koyun. Su ekleyip kaynatın. Kaynadıktan sonra tuz ekleyin ve orta ateşte 25-30 dakika kadar pişirin.

Suyunu süzün. Patatesleri tencerede 3 dakika kadar kısık ateşte tutun. Daha sonra patatesleri çıkarıp ezin. Parmesan ekleyin, yoğurt ve zeytinyağı ilave edin. Karıştırıp fesleğen yapraklarını da ilave edin. Afiyet olsun!

Bu patates püresi balıkların veya fırında sebze yemeklerinin yanında garnitür olarak sunulabilir. Fesleğen yoksa başka bir yeşillik kullanabilirsiniz. Örneğin; maydanoz veya dereotu olabilir.

Makarna salatası

İtalyan mutfağından lezzetli bir makarna salatası tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

Makarna salatası için malzemeler:

1 bardak spiral makarna
2 bardak çeri domates
180 gram ıspanak
120 gram mozarella peyniri

Sos için:

1/4 bardak beyaz sirke
2 yemek kaşığı maydanoz
1 yemek kaşığı fesleğen
2 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz
karabiber
2 diş sarımsak

Makarna salatası nasıl yapılır:

Makarnaları tuzlu suda pişene kadar haşlayın ve süzün. Soğuk sudan geçirin.

Makarnalar haşlandığı sırada salatanın sosunu hazırlayın. Bunun için sos malzemelerini karıştırıp hafif çırpın. Sosun içine ikiye bölünmüş çeri domatesleri ekleyin. Ispanağı tavada hafif soteleyin.

Makarna, ıspanak ve domatesli sosu karıştırın. Buzdolabında soğutup servis yapabilirsiniz. Servis yapmadan önce peynirle süslenecektir. Afiyet olsun!

Sitemizde yer alan diğer makarna salatası tarifleri de ilginizi çekebilir:

• Mercimekli makarna salatası
• Ton balıklı makarna salatası
• Cevizli makarna salatası
• Barbunyalı makarna salatası
• Yoğurtlu makarna salatası
• Sosisli makarna salatası
• Sebzeli makarna salatası
• Tavuklu makarna salatası