-- Sponsorlu Bağlantılar --
Bugünkü yazımızda Tarsus'a has lezzetlerden biri olan humus tarifini paylaşacağız. Tarifteki humus ılık olarak servis yapılır.Tarsus usulü humus malzemeleri
3 su bardağı nohut
1 kahve fincanı tahin
4 yemek kaşığı limon suyu
kimyon
4 diş sarımsak
tuz
Süs malzemeleri: kırmızı pul biber, kimyon, sumak, maydanoz, salatalık turşusu, turp
Tarsus usulü humus tarifi:
Nohutlar bir gece önceden ıslatılır. Ertesi gün iyice ezilip kabukları kolay çıkacak hale gelene kadar haşlanır. Arzu ederseniz düdüklüde de haşlayabilirsiniz.
Kabuklarını ayıklayın. Daha sonra haşlanmış nohutun üzerine 1.5 su bardağı sıcak su ekleyip tekrar ocağa alın. Nohutların suyu çekmesini sağlayın.
Daha sonra blenderdan geçirin. Tekrar ocağa koyup 1 çay bardağı ılık su ilave edin. Biraz karıştırıp ateşten alın. Ezilmiş sarımsak, tuz, kimyon, tahin ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
Servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve baharatlarla süsleyin. Afiyet olsun!
-- Sponsorlu Bağlantılar --
Yorum Gönder