-- Sponsorlu Bağlantılar --
Bugünkü yazımızda Antep'in sevilen lezzetlerinden olan süzme mercimek çorbasının yapılışına yer veriyoruz.Antep usulü mercimek çorbası için gerekli olan malzemeler
250 gram kırmızı mercimek
2 adet ilikli kemik
50 gram tereyağı
25 gram un
50 gram margarin
50 gram kıtır ekmek
1 kuru soğan
1 patates
1 limon
5 bardak su
kimyon
karabiber
tuz
Antep usulü mercimek çorbası tarifi:
Kırmızı mercimekleri yıkayın. Tencereye ilikli kemik, mercimek, soğan, patates, tuz ve su ilave edip kaynatın. Bu esnada üstünde toplanan kefini alın.
Malzemeler yaklaşık 45 dakika pişecektir. Daha sonra ocaktan alıp tel süzgeçten geçirin.
Tencereye tereyağını koyun. Eritip unu ilave edin ve hafifi sararana kadar kavurun. Daha sonra bir bardak su ve hazırlanmış mercimek eklenir.
Kıtır ekmek, eritilmiş kırmızı biberli tereyağı eklenerek servise sunulur. Afiyet olsun!
-- Sponsorlu Bağlantılar --
Yorum Gönder